Recettes et astuces pour réaliser une sauce brune ou sauce gravy

Name: Recettes et astuces pour réaliser une sauce brune ou sauce gravy
Total time: 30 min
Cuisine: sauce brune

La sauce brune gravy maison accompagne traditionnellement la dinde de Thanskgiving Photo par fahrwasser

La sauce brune, appelée aussi sauce gravy aux Etats-Unis, est une sauce au jus de viande réalisée avec le jus de cuisson filtré qui s'écoule de la viande ou des légumes durant leur cuisson. On y ajoute de la farine, du bouillon, un peu de sel et un peu de poivre.

Simple et rapide à réaliser, la sauce brune épaissie avec un roux donne une saveur toute particulière aux plats qu'elle accompagne. Pensez à elle pour égayer vos volailles de Noël, le rôti du dimanche ou encore une simple purée de pommes de terre.

Dernières recettes de sauce brune et de marrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce brune et de marrons qui changent !

Tourte végétarienne de Noël

MesGougèresAuxEpinards

Je vous propose le plat de mon noël végétarien : une tourte végétarienne de Noël avec plein de bonnes choses de saison dedans ! Des marrons, des épinards, des champignons, du potimarron, etc.

Pour les mixologistes

Accessoires pour cocktails

Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Boissons de Noël

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Noël hors de l'hexagone

Les châtaignes

Apple pie

Canneberge

Cuisine américaine

Dinde

Pain de maïs

Patate douce

Pumpkin pie

Purée de patates douces

Purée de pommes de terre

Tarte à la citrouille

Tarte à la noix de pécan

Tarte aux pommes

Fonds de sauce

Marinade

Nuoc-mâm

Plat en sauce

Salsa

Sauce aigre-douce

Sauce américaine

Sauce au yaourt

Sauce crémeuse

Sauce fromage

Sauce hoisin

Sauce hollandaise

Sauce marinara

Sauce mornay

Poitrine de poulet, purée de patates douces, pak choi et sauce à la moutarde

Sauce moutarde

Sauce piquante

Filet de boeuf grillé, sauce au poivre noir, gratin dauphinois et haricots verts

Sauce poivre

Filet de cabillaud et sauce verte sur assiette grise.

Sauce pour poisson

Sauces chaudes

Sauces froides

Sauces sucrées

Sauce verte

Sauce vierge

Sauce Worcestershire

Tabasco

Tarator

Trempette

D'autres recettes avec aussi...

Jamie Oliver accompagnement ail apéritif bouillon caramel champignons châtaignes courge cuisine française cumin dinde épinards fait maison farce fêtes frites fromage hiver lard laurier légumes marrons miel mijoté miso moutarde noël nouvel an oignons oignons grelots pâte brisée pie plat principal poivre pomme de terre potimarron poutine ragoût roux sans gluten sauce sel tarte thanksgiving tomates tourte viande vin vinaigre de cidre

Découvrez aussi toutes les recettes de sauce brune et toutes les recettes de marrons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poêlée de chanterelles

Une French girl cuisine

Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.